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新茶饮品牌喜茶进军北京创始人称坚持不做加盟

产业经济在线
2017-06-25 20:02

6月25日，新茶饮品牌喜茶HEYTEA在北京召开媒体见面会，宣布在布局广州，上海之后，将于2017年7月正式进入北京。首店同时开业两家，分别位于三里屯太古里以及朝阳大悦城。根据规划，预计2017年底，喜茶全国门店规模将从目前的50家增至100家。

喜茶的第一家门店于2012年5月12日，由创始人聂云宸（Neo）在广东省江门市九中街开张。起初名为“皇茶”，后因商标问题于2016年初，全部更名为“喜茶”。目前，喜茶在广州、深圳、上海、佛山、东莞、中山等地区有分店约50家，均为直营店铺，总体营业额已过亿元。
2016年下旬，喜茶获得了IDG资本以及知名投资人何伯权（乐百氏创始人）超过1亿元的共同投资。喜茶也在资本的助力下开始加速。聂云宸表示，未来喜茶将在北京，长三角，珠三角加密开店，一方面缓解排队等候等不好的用户体验，一方面加强品牌势能。喜茶计划争取在年底全国门店数量达到100家左右。

“喜茶坚决不做加盟，”聂云宸说，未来也不会因为没有加盟无法做大而后悔，因为他最不能容忍的是品质降低或变差。致力于茶饮年轻化的喜茶，其核心竞争力主要有三：
其一，超强的新产品研发能力。聂云宸本身就是喜茶最大的产品经理，他至今每天仍会喝下不少于20杯奶茶，而让喜茶爆红的芝士奶盖茶，也是他的独家原创。
其二，喜茶整体富有现代主义禅意的品牌设计风格也让年轻的消费者为之着迷。
其三，喜茶目前也已形成了对茶叶产业链上游——茶园的掌控。以金凤茶王这款茶饮来说，茶叶均来自于喜茶专供的茶园，从土壤到口味均为喜茶定制，喜茶也以此形成了无法逾越的品牌护城河。上游供应链整合优势，更让喜茶在终端产品定价上显现了出来。

除了高性价比，喜茶也在同步增强自身的运营能力。目前，喜茶已建立自己的内部ERP操作系统，也在建立自己的培训学校，以期不断增强自己的组织管理能力和系统作战能力。
为了能减少门店排队现象，喜茶将门店内店员的标准化程度不断提高，门店内至少有10个人同时在岗，并且几乎“脚不移动手不停”，以极致保证效率。

“做这行可大可小，我一开始就希望可以深刻影响市场。”崇尚硅谷极客风格的聂云宸表示，相比于咖啡文化的星巴克，茶饮在中国有更久的历史和更大的市场，喜茶期望做的事情是让茶能够触发每个年轻人新的记忆点，并能引发我们生活中的灵感。
IDG资本合伙人连盟表示，喜茶从三岁的小婴儿，变成五岁的小朋友，尽管是很可爱的小朋友，但是要学习的东西还很多，在茶的这样一个很广阔的领域中，还需要慢慢的积累和成长，希望以后真的能变成我心目中的在街边想喝一杯好的茶，清凉解渴，心平气和，开心欢喜，可以找到一杯喜茶。

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