紫苏籽油——陆地上的深海鱼油

相信大家对深海鱼油并不陌生，深海鱼油因富含ω-3脂肪酸受到孕妇以及大多疾病患者的青睐。

深海鱼油是深海鱼体内不饱和脂肪的简称，鱼油指的是鱼体内富含ω-3系列的多不饱和脂肪酸，包括α-亚麻酸、EPA(血管清道夫)和DHA(脑黄金)的油脂，是人体视力和大脑发育不可缺少的，长期缺乏对人体调节注意力和认知能力有不良影响;同时，ω-3脂肪酸在人体内还具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成的作用，对心血管疾病有良好的预防效果。

但是，并非所有的鱼油都对健康有好处，后在专家的努力研究下，发现了富含ω-3的植物油——紫苏籽油，是纯天然、最具营养的“陆地上的深海鱼油”。

我国食用紫苏的历史由来已久。据说是华佗的一位病人腹中疼痛，在服用一种紫色的草后得以消解。因为这种药草是紫色的，吃到腹中很舒服，所以华佗给它起名叫做“紫舒”，后来可能是发音相近的关系，渐渐被传称为“紫苏”。

紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香。原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。

紫苏的茎高一般在30——200厘米，紫红色或绿色，钝四棱形，有四道槽，密被长柔毛。紫苏叶在中医上也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。

随着科学研究的不断进步，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种。

紫苏籽油是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达67%左右，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化、降低脑血栓和心血管疾病的发生有持久作用。α-亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以在人体内转化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海鱼油的主要成份，因此又叫植物深海鱼油，比深海鱼油更好的是它不含胆固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高记忆力的作用。因此，这种油几乎适合所有人食用，尤其是儿童、学生、孕妇和老年人。

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DHA在大脑皮层中含量高达20%以上，是促进脑细胞生长和发育的必须营养物质;在视网膜中含量更是高达50%以上，是促进视网膜感光细胞成熟、眼睛健康发育的基础。科学研究：人类大脑80%-90%的合成和神经系统的发育都是在胎内完成的，所以孕妈妈在孕期间需要大量的补充ω-3必须脂肪酸。

但是，必须为低温冷榨的紫苏籽油才算得上是陆地上的深海鱼油，热榨的紫苏籽油会破坏油品里本身自带的抗氧化分子，紫苏籽中的α-亚麻酸活性分子受到高温破坏后会消失殆尽。

森济堂品牌紫苏籽油，原产于北纬48°寒地黑土,五大连池火山群贯穿种植区，土层富硒、富硅、富钾、富铁锰锌硼及富离子轻稀土，是天然优质的紫苏产地。

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