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产经在线
2017-04-25 21:44
然而，市场有多流行和火爆，背后就会有多痛苦和无奈……
不可否认，在互联网时代，强劲的市场需求、充裕的投资资金、再加上“大云物移”等新技术的进步而带来的商业模式的变革和创新，在进一步降低小龙虾特色餐饮进入大餐饮市场门槛的同时，也有效提升了其技术门槛，但受制于小龙虾的养殖性和季节性等因素，如何在已经是竞争“红海”的市场上，搞出新创意、新竞品，探寻新的经营和盈利模式，成为未来小龙虾行业持续健康发展必须面对和解决的问题。
本次论坛以“小龙虾外卖如何告别虾折腾”为主题，旨在挖掘和剖析“互联网+”时代，小龙虾行业产业火爆背后的痛点和瓶颈，深入交流和探讨如何推动小龙虾产业持续健康发展，做大做强小龙虾餐饮市场。
潜江小龙虾餐饮协会会长、潜江利荣集团董事长陈莉荣，美团外卖袋鼠学院院长郭南洋，大虾来了COO武曹刚，油焖大虾深圳小龙虾外卖第一品牌松哥创始人徐松，翘公主小龙虾品牌创始人刘翘翘，著名品牌专家许战海，刻度信息创始人、大董烤鸭运营整体操盘人张舟，上海鲁小三小龙虾创始人鲁小三，潜江龙虾学院院长李佳红等行业内众多大咖受邀参会，并做主题演讲和参与现场讨论。
在主题致辞环节，潜江小龙虾餐饮协会会长、潜江利荣集团董事长陈莉荣以“小龙虾如何告别虾折腾”为题，简洁而又全面的概括了当前小龙虾餐饮市场普遍存在的问题，并针对性地提出了自己的思考和建议。
而作为油焖大虾——深圳小龙虾外卖第一品牌松哥的创始人，徐松则用现身说法，以松哥的发展和成长史为例，形象而具体的展示了其是“如何在深圳把小龙虾做到外卖第一”的奋斗历程。
小龙虾品牌新贵，翘公主小龙虾品牌创始人刘翘翘以“小龙虾品牌的新玩法”为题，分享了她对进入门槛底、竞争激烈、“爆品”又极易被模仿的小龙虾行业，如何利用互联网和文化附加值等优势，创建能创新、有特色、有竞争力的小龙虾品牌企业的探索和实践。
而在最后的圆桌论坛环节，与会嘉宾以“未来小龙虾外卖发展方向”为题，就当前火爆的小龙虾外卖市场的现状、隐忧和机遇展开了深入和具体的探讨。
